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  在使用酿酒设备酿酒的后都需要做到哪些消毒工作?
 
  在设备买回来之后,在安装前,一定要用清水对酿酒设备进行彻底的清洗消毒,才能保障酿酒过程的基础安全性。
 
  仅仅在安装前进行消毒这还不够,所以每次在使用酿酒设备之前还需要做一次消毒工作。这次是用蒸汽进行杀菌消毒,具体操作方法是:往锅炉里加水至最高水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接,待水烧开后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。
 
  如果蒸汽柜的水分已经被烧完,这个时候会出现无水空烧的情况,这对酿酒设备是极大的不利的。每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟,并对酿酒设备进行及时的清洗,以免造成设备堵塞,不利于下一次使用。
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